tsno0oma
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


It’s time to play....
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 فيلة سمك شهي جداً

اذهب الى الأسفل 
+3
M!$$ D!OR
M$.tsno0oma
السيدة الهاشمية
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
السيدة الهاشمية




عدد الرسائل : 24
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

فيلة سمك شهي جداً Empty
مُساهمةموضوع: فيلة سمك شهي جداً   فيلة سمك شهي جداً Icon_minitime1السبت فبراير 16, 2008 7:02 pm

فيله السمك مع الفليفلة

المقادير:
900 غرام من فيليه سمك أبو الشّص أو السلمون أو الهامور
50 غرام من الروكا
ملعقتان من الصنوبر
حصّ من الثوم، مدقوق
3/1 كوب من جبنة البرميزان المبشورة
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض
حبتان من كل من الفليفلة الخضراء والصفراء، مقطّعتان نصفين
حبة من البصل، مقطّعة شرائح
حبتان من الكوسى، مقطّعتان شرائح
4 عروق من إكليل الجبل الطازج
ملح وبهار أسود
طريقة التحضير:
توضع الروكا والصنوبر والثوم والجبنة و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائيّ وتطحن المكوّنات حتىّ تتحوّل الى معجون. تمدّ قطعة من الفيليه على صينيّة على أن تكون جهتها الملساء من الأسفل وتغطّى بطبقة من معجون الروكا والصنوبر ثمّ بقطعة فيليه ثانية على أن تكون جهتها غير الملساء نحو المعجون. يربط السمك بخيط بإحكام مع ترك مسافة متساوية بين لفّة وأخرى. يتبّل الفيليه بفائض من الملح والبهار ويترك جانبا. تقطّع أنصاف الفليفلة بالطول الى 3 شرائح متساويّة للنصف الواحد. يزال لبّها وبذورها ثم توضع الشرائح في القدر الفخاريّة مع شرائح البصل والكوسى. تخلط ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع الكميّة المتبقّية من عصير الليمون الحامض في وعاء صغير جانبيّ ثم يسكب المزيج فوق الخضار. يمزج الخليط جيّدا ويتبّل بفائض من الملح والبهار. تشكّ عروق إكليل الجبل بين الخضار ثم تغطى القدر وتدخل الى فرن غير حام. تحدّد الحرارة على 220 درجة مئويّة وتشوى الخضار لمدة 20 دقيقة. تخرج الصينيّة وتمدّ قطعة السمك فوق الخضار في الوسط وتدهن بملعقة صغيرة من زيت الزيتون. يسكب باقي الزيت فوق الخضار وتغطّى القدر وتدخل الفرن من جديد ويشوى السمك والخضار لمدّة 20- 25 دقيقة او حتى تكتمل عمليّة الشواء.
للتقديم، تقطّع الفيليه الى قطع سميكة ثم يزال الحبل ويقدّم السمك الى جانب الخضار.
من موقع سفرة دائمه flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
M$.tsno0oma
مديره Admin المنتدى
مديره Admin المنتدى
M$.tsno0oma


انثى عدد الرسائل : 275
العمر : 32
المزاج : I'm happy
مزاجي : فيلة سمك شهي جداً 2210
الهوايات : فيلة سمك شهي جداً Painti10
الوظائف : فيلة سمك شهي جداً Studen10
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

فيلة سمك شهي جداً Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيلة سمك شهي جداً   فيلة سمك شهي جداً Icon_minitime1السبت فبراير 16, 2008 7:46 pm

يسلموووو flower
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://tsno0oma.ahlamountada.com
M!$$ D!OR




عدد الرسائل : 25
مزاجي : فيلة سمك شهي جداً 6810
الهوايات : فيلة سمك شهي جداً Travel10
الوظائف : فيلة سمك شهي جداً Collec10
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

فيلة سمك شهي جداً Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيلة سمك شهي جداً   فيلة سمك شهي جداً Icon_minitime1السبت فبراير 16, 2008 7:53 pm

يمي يمي Laughing

تسلمــــــــــــــــــــي Cool
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Esho0o

Esho0o


انثى عدد الرسائل : 9
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 16/02/2008

فيلة سمك شهي جداً Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيلة سمك شهي جداً   فيلة سمك شهي جداً Icon_minitime1الخميس فبراير 28, 2008 12:37 pm

مـــشــــكوورة ,,!! Wink
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السيدة الهاشمية




عدد الرسائل : 24
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

فيلة سمك شهي جداً Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيلة سمك شهي جداً   فيلة سمك شهي جداً Icon_minitime1الخميس فبراير 28, 2008 3:19 pm

Tsno0oma

M!$$ D!OR


ESho0o

فيلة سمك شهي جداً 23
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحلاكم وأتحداكم




انثى عدد الرسائل : 592
الهوايات : فيلة سمك شهي جداً Joggin10
الوظائف : فيلة سمك شهي جداً Patron10
تاريخ التسجيل : 15/03/2008

فيلة سمك شهي جداً Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيلة سمك شهي جداً   فيلة سمك شهي جداً Icon_minitime1الأربعاء يونيو 04, 2008 8:46 am


يسلموووووووووووووووووووووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سعوديه حلوه

سعوديه حلوه


انثى عدد الرسائل : 586
البلد : فيلة سمك شهي جداً Sy10
الهوايات : فيلة سمك شهي جداً Huntin10
الوظائف : فيلة سمك شهي جداً Factor10
تاريخ التسجيل : 16/02/2008

فيلة سمك شهي جداً Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيلة سمك شهي جداً   فيلة سمك شهي جداً Icon_minitime1الخميس يونيو 05, 2008 7:45 am

فيلة سمك شهي جداً Teslameen
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شيخه البنات

شيخه البنات


انثى عدد الرسائل : 461
المزاج : حدي تعبانه وسوتي رايح..
مزاجي : فيلة سمك شهي جداً 8512
الهوايات : فيلة سمك شهي جداً Writin10
الوظائف : فيلة سمك شهي جداً Studen10
تاريخ التسجيل : 23/02/2008

فيلة سمك شهي جداً Empty
مُساهمةموضوع: رد: فيلة سمك شهي جداً   فيلة سمك شهي جداً Icon_minitime1الخميس يونيو 12, 2008 10:02 am

تـــســـلـــمــــي .....



Cool
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فيلة سمك شهي جداً
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
tsno0oma :: تسنومه للمنتديات الاسريهـ .. :: مطبخك :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: